Cómo asar las semillas de calabaza, además …

Cómo asar las semillas de calabaza, además ...

Es la temporada de calabaza, estación semillas que le calabaza. Cuando se está tallando Jack-o’-linternas, no tire las semillas! Cuando asado, que hacen un gran bocadillo bajo en calorías, y se pueden utilizar para añadir crujiente a las ensaladas y sopas. Contienen algunos nutrientes valiosos (leer todo acerca de ellos aquí) y al mismo tiempo se puede comprar las semillas de calabaza en la tienda durante todo el año (que se llaman pepitas), que están mucho mejor cuando recién tostado con sus condimentos favoritos añadido.

En la edición de octubre de Revista Food Network . Food Network Kitchens demostraron cómo asar las semillas de calabaza, más 5 maneras de condimentar para arriba. He aquí cómo se hace:

Sembrar la calabaza: Precalentar el horno a 300 grados F. Con una cuchara, raspar la pulpa y las semillas de la calabaza en un tazón.

Limpiar las semillas: Se separan las semillas de la pulpa fibrosa, enjuagar las semillas en un colador con agua fría, y después agitar seco. No seque con toallas de papel; las semillas se peguen.

Se secan las semillas: Extender las semillas en una sola capa sobre una bandeja de hornear engrasada y hornear 30 minutos para que se sequen.

Añadir especias: Mezcle las semillas con aceite de oliva, sal y especias de su elección. Volver al horno y hornear hasta que estén crujientes y doradas, unos 20 minutos más.

Sólo sal normal es agradable, pero puede ser bastante creativo con sus combinaciones de especias favoritas. Pruebe uno de estos:

Dulce: Omita la sal y mezclar las semillas con la canela y el azúcar.

Indio: Mezcle con garam masala; mezclar con las pasas después del tueste.

Español: Mezcle con pimentón ahumado; mezclar con las almendras fileteadas después del tueste.

Italiano: Mezcle con el parmesano rallado y orégano seco.

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