Cómo decorar un pastel con fondant

Cómo decorar un pastel con fondant

Cada vez que veo las magdalenas lindas o tortas decoradas con fondant I amor ellos … y luego me descartan la posibilidad de hacer ellos por dos razones:

1. La pasta de azúcar es muy difícil de hacer y usar.

2. La pasta de azúcar y sabe mal todo el mundo simplemente pela apagado llegar al glaseado real y torta debajo.

Mi buen amigo de Megan Feliz nunca después de tortas establecidos para demostrar que estoy equivocado en ambos casos …. y lo hizo!

Si usted sigue las idas y venidas de easybaked, sabe que recientemente he tenido la visita de mi querida amiga Megan para un fin de semana largo espectáculo de hornear. Este es el proyecto # 2 de ese fin de semana.

Antes de que llegara Megan, sabía que iba a ser la lucha contra pastelitos de pasta de azúcar y los dos nos fuimos en una búsqueda de Internet para la diversión y las ideas fáciles de tratar. Vimos estas jardín lindo magdalenas temáticas en un sitio de Flickr llamado Hola Naomi y decidieron probarlos!

Los bizcochos son sólo magdalenas blanca (utilizar su sabor / receta preferida!) Lo que es sorprendente es, por supuesto, lo que está en la parte superior. Hay dos recetas implicados

una crema de mantequilla de espesor que actúa como un pegamento en la parte superior de cada cupcake y la receta de pasta de azúcar real.

Vamos a empezar con estas dos recetas y luego puedo decirle cómo lo logramos todos juntos.

El helar de Buttercream de espesor: (Hace aproximadamente 4 tazas de glaseado)

  • Batir la mantequilla, Crisco y la vainilla con una batidora hasta que quede suave.
  • Añadir poco a poco el azúcar en polvo y mezclar hasta que se mezclen y un poco grumosa.
  • Añadir la mitad y la mitad de la crema y mezclar a baja. Puede que tenga que añadir un poco más hasta que la cobertura es una consistencia espesa pero suave.
  • No se bata helar en alta velocidad o durante demasiado tiempo para evitar burbujas de aire que mantendrán su propagación sin problemas.
  • Este glaseado se puede utilizar a las heladas bizcochos o pasteles que tendrán la pasta de azúcar colocado sobre la parte superior. Tiene una consistencia pegajosa que actúa como pegamento para unir la pasta de azúcar. Se puede conservar en un recipiente cerrado herméticamente en el refrigerador por alrededor de una semana.

Melcocha pasta de azúcar (receta deabout.comsitio) – tienen un gran tutorial de vídeo también. (Hace cerca de 1 1/2 libras de pasta de azúcar.)

  • 4 tazas de malvaviscos (la mitad de una lata de 16 onzas. Bolsa)
  • 4 tazas azucareros en polvo, más un poco para quitar el polvo.
  • 2 cucharaditas de agua
  • 1/2 cucharadita de vainilla clara
  • colores de gel a la pasta de azúcar de color según se desee
  • Coloque sus malvaviscos y el agua en un recipiente grande y microondas a máxima potencia durante aproximadamente un minuto- hasta que estén hinchados y derretido.
  • Revuélvalas con una espátula de goma hasta que estén completamente lisa (si no se derrita por completo, volver a ponerlos en el microondas a máxima potencia durante 5-10 segundos).
  • Agregar la vainilla y mezclar bien clara.
  • Añadir aproximadamente 1/4 del azúcar en polvo, revolver hasta que esté suave, agregar otro 1/4 y revuelva. Llegará a ser difícil de agitar y muy pegajosa.
  • Verter el resto del azúcar en polvo en un mostrador limpio o tabla de cortar.
  • Raspe la mezcla de pasta de azúcar pegajosa de la taza y en el azúcar en polvo y comenzar a amasar junto con (azúcar en polvo cubierto!) Limpia las manos. Se convertirá poco a poco como una consistencia suave arcilla. Usar unaraspador de metalpara evitar que se peguen al contador / tabla.
  • Esto ahora se puede colorear con gel, lamina y se corta, o se almacena (tapados) en la nevera durante aproximadamente una semana. Megan recomienda refrigerar durante la noche antes de su uso, por lo que hizo.

Ahora viene la parte divertida….

  • Haga que sus bizcochos o pasteles o galletas todo hecho y se enfría.
  • Hacer suficiente pasta de azúcar para cubrir su artículo (s). Este es un grangráficopor Wilton para ayudar a determinar la cantidad que necesita para varios proyectos.
  • Recuperar algo de esa espesa crema de mantequilla glaseado y ya está listo para ir!

Teníamos que cortar círculos para cubrir cada una magdalena y se utilizó unaEl sistema del cortador círculo, que era muy agradable porque pudimos elegir el tamaño perfecto para cubrir nuestros tops de la magdalena. Simplemente en polvo una tabla de cortar y extendió la pasta de azúcar utilizando unapalo de amasar la pasta de azúcar. Cortamos la parte superior de la magdalena en blanco (que nos ahorramos las tapas rojas para más tarde, cuando coloreamos pasta de azúcar).

Rollo de pasta de azúcar a cabo en una capa bastante delgada y piezas redondas hechas para encajar la parte superior de sus magdalenas.

  • Para colocar los círculos de pasta de azúcar en la parte superior de las magdalenas simplemente hacia algunos de que la formación de hielo de crema de mantequilla pegajosa en la parte superior de una magdalena, suavizar tanto como sea posible y el círculo lugar de pasta de azúcar en la parte superior.
  • Presione suavemente los bordes hacia abajo para tocar la parte superior de la camisa de la magdalena y suave con los dedos.
  • Hicimos margaritas para ir en la parte superior de las magdalenas oruga, por lo cortamos las flores blancas antes coloreamos nada. Megan me consiguió dos lindacortadores de fondant margaritaY eran tan divertido de usar!
  • Pasa el fondant a cabo, cortar margaritas y se encuentran en ellas un borde curvado con azúcar en polvo para endurecer un poco. He utilizado un plato con un labio en él.

Tiempo para colorear un poco de pasta de azúcar para aquellos centros de color amarillo:

  • Para el color sólo tiene que añadir un poco de color gel para el centro de un poco de pasta de azúcar y se mezcla con las manos.
  • Use un poco de azúcar en polvo para evitar que la pasta de azúcar se pegue a las manos.

Consejos: mantener la pasta de azúcar en virtud de un vaso para mantenerlo húmedo hasta que lo necesite. Si se pone demasiado seco se puede añadir un poco de Crisco para ablandarlo. Si se pone demasiado pegajosa y el azúcar en polvo no está ayudando, se puede utilizar una pequeño El almidón de maíz a secarse para arriba.

  • Tira un poco de pasta de azúcar de color amarillo en una pequeña bola, aplastarla y el cepillo un poco pequeña (apenas lo hacen húmedo!) De agua sobre él. Pulse en el centro de la margarita blanca – tan linda!

El agua actúa como pegamento con pasta de azúcar ….. algo a tener en cuenta como empezar a decorar.

A continuación, coloreamos un poco de verde pasta de azúcar y rodó a cabo pequeñas partes del cuerpo de oruga. Dejamos que ellos establecen un tiempo y cortan las hojas del verde como bien se puede usar esa maravillosaEl sistema del cortador círculopara hacer que ellos- “pegados” en las cimas de los blancos de la magdalena usando agua (sólo un poco!).

Todo el formas- los insectos y margaritas y manchas de hongos se “pegan” con un poco de agua y el último paso consistió en pintar en pequeñas caras y manchas mariquita. Nos metimos a la derecha por nuestro color negro de alimentos de gel de hacer esto: Megan nos consiguió unapincel de punta fina decoraciónque hizo brevemente el trabajo de pintura.

Mis pensamientos: Me dan cuenta de todo este post es un tramo muy lejos de la “fácil” en “Easybaked” … pero sinceramente, no era tan difícil como pensé que sería. Me veo haciendo adornos divertidos para rematar de magdalenas regulares en el futuro, ahora que sé lo fácil es hacer la pasta de azúcar.

¿La mejor parte? Es sinceramente tan delicioso. La pasta de azúcar no es de goma o hardware morder en la magdalena y el fondant es suave y sabe como glaseado de malvavisco-y. Yo no estaba tentado a despegarlo en absoluto! (Prometo!) Yo incluso disfrutamos comiendo los pequeños bichos y flores en la parte superior. Mmm ….!

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