Cómo hacer orgánica, cruda de cabra …

Cómo hacer orgánica, cruda de cabra ...

¿Y si no ¿Tiene leche cruda?

Todavía es posible para hacer yogur perfectamente aceptable con la mayoría de cualquier tipo de leche. Incluso he oído de personas que utilizan la leche de soja, aunque no me probar en mi misma. La leche entera en una tienda no tendrán ningún problema, simplemente no va a ser cruda. El yogur todavía será bueno para ti.

El siguiente video muestra cómo hacer yogur a partir de leche cruda no. Además, es posible utilizar el método de esta mujer para cualquier lote de leche cruda que es "apagado" o los que no está seguro de por cualquier motivo. La diferencia entre su método y el mío está en la temperatura de calentamiento del principio – escalda su leche con el fin de asegurarse de que no hay bacterias indeseables sobrevivir. dando el reino absoluto cultivo de yogurt, sin competencia de otros tipos de cultivos que pueden haber estado presentes en la leche.

Este es un buen método. pero tenga en cuenta que ya no es crudo.

Preguntas frecuentes – Preguntas frecuentes sobre la fabricación de yogur

¿En qué momento debo añadir fruta a mi yogur?

Honestamente, no importa mucho. Supongo que los aspectos de ácido o bacterianas de diferentes frutas podría alterar la cultura o el balance de su yogur, pero muchos no lo hacen. Esto significa que puede añadir fruta a la parte inferior de la jarra (s) antes de la adición de la cultura y la leche, o la puede mezclar después de que el yogur se cultiva, justo antes de comer.

Mi yogur es viscosa y viscosa! ¿Que pasó?

La temperatura de incubación de yogur, mientras que no era lo suficientemente estable. Demasiado frío o demasiado calor puede alterar el delicado equilibrio de la cultura, y la ruina de la consistencia de su yogur. Si no puede soportar la consistencia de un lote en particular, no se desespere – acaba de alimentar a su mascota. Su perro o gato es casi seguro que no se quejan, y el yogur es bueno para ellos, también.

Mi yogur no engrosar. todo es que gotea? ¿Por qué?

Las culturas en el yogur necesitan mucho espacio para trabajar. Añadir demasiado arranque yogur para un tarro de leche pueden desplazar los cultivos y hacer que se consumen. La adición de demasiado poco de cultura podría retrasar engrosamiento, pero no dañará el producto final.

Mi yogur es demasiado amargo. ¿Cómo puedo hacer yogur más suave?

La incubación de yogur durante más de 6 a 8 horas puede hacer que las culturas a exceso de trabajo, la creación de un yogur más amargo o agrio. No incubar el yogur por menos de 6 horas, pero experimentar con cómo lo hace mucho más tiempo el tarro de yogur perfecta para usted.

¿Con qué frecuencia tengo que usar mi plato de yogur para mantenerlo fresco?

El uso de su motor de arranque una vez por semana es lo mejor. He estiré el tiempo para dos o tres semanas de vez en cuando, pero esto puede permitir que el motor de arranque para el desarrollo de bacterias indeseables, que va a cambiar la naturaleza de su yogur, o tal vez, ni siquiera producir yogur en absoluto. A menos que su motor de arranque va muy mal, usted debe ser capaz de utilizarlo para producir algún tipo de producto lácteo cultivado. simplemente puede no ser bastante como el yogur. Si su motor de arranque se contamina, empezar de nuevo con un motor de arranque comercial fresca o yogur comercial fresco. Mantenga su motor de arranque yogur en la nevera entre usos.

Han hecho alguna vez hecho en casa yogur?

¡Gracias! Mis cabras habilidades de toma de yogur han mejorado dramáticamente desde que siguiendo sus instrucciones!

La alegría en el hogar Hace 6 años Hace de Estados Unidos Autor

Ladylux, eso es fantástico! Estoy tan contenta de que esto ayudó. Puedo añadir algo a este artículo, ya que he tenido algunos fallos interesantes últimamente, a pesar de mi experiencia. Todavía no estoy seguro de cómo sucedió esto, pero mi plato se contaminó alguna manera, y me las arreglé para hacer un queso cottage maravillosa, en lugar de yogur. Era superior a cualquier queso que he hecho antes, así que estoy pensando en pequeños ajustes con el proceso, y la redacción de cómo lo hizo a propósito, en otro centro. También estoy experimentando con el uso de yogur seca (que me sequé) como titular, pero no he conseguido que todo resuelto todavía. Usted verá los resultados aquí o en otro centro, cuando llegue el proceso racionalizado. Calculo, con yogur seca, no hay razón para preocuparse por un motor de arranque va mal o conseguir "apagado".

de griega Hace 6 años a partir de Reino Unido

Como fabricante de yogur recién formados, me kepp un ojo en sus esfuerzos con intererest. -))

La alegría en el hogar Hace 6 años Hace de Estados Unidos Autor

Muchas gracias. Como con cualquier cosa en la que no se puede controlar estrictamente todos los factores, se puede esperar algunos fracasos. dos veces me he dejado el yogur en una parte demasiado caliente de mi horno de leña, e hice el requesón deteriorado de forma natural, en lugar. Pero usted sabe, incluso los fracasos pueden ser sabrosa. Fue el mejor queso que he hecho nunca. -)

htodd Hace 5 años Hace de Estados Unidos

Gracias por el gran post!

La alegría en el hogar Hace 2 años Hace de Estados Unidos Autor

Espero que su amigo de Ella y tiene un buen tiempo a aprender todas las cosas de la cabra! No sé dónde vive, pero es posible que desee revisar las leyes lácteos en su estado o región, y decidí cómo tiene que funcionar su negocio legalmente. Por supuesto, siempre puede "regalo" La leche de cabra y otros productos a los amigos que confiar, y pueden "regalo" de vuelta con el pago – al igual que el trueque. Eso depende de usted. Sólo tiene que ejecutar una lechería limpio. ) La gente ama pequeñas muestras de sus productos. Por encima de todo, no tenga miedo de experimentar. siempre y cuando usted vende solamente los productos que perfecto!

renee21 hace 13 meses

Tengo una cabra leche y hago mi propio queso. Sería increíble para hacer mi propio yogur también! ¡Tendré que intentar esto! Gran centro!

La alegría en el hogar Hace 13 meses de Estados Unidos Autor

Renee, disfrute de su viaje de yogur! Dependiendo de su leche, las condiciones, las prácticas de alimentación, y otras cosas, yogur veces funciona perfecto, ya veces no. pero si usted tiene un fracaso, sólo lo utilizan en el pan o algo así. -) Por supuesto, si usted sabe de queso, ya sabes lo que es esto. ¿Qué tipos de queso Cómo se hace? Yo no tengo esta muestra en el artículo, pero otros dos métodos de calentamiento buenas incluyen poner su leche cultivada en un termo, o poner una jarful en una olla de agua caliente.

Marija Hace 6 semanas

Podría dar más detalles sobre cómo se sabe que se haga o no ha ido mal? También, se puede dar más detalles sobre la compatibilidad de su yogur? ¿Su cabras leche cruda yogur espesar en absoluto? O es muy aguada?

La alegría en el hogar Hace 2 semanas desde Estados Unidos Autor

Marija, yogur sin leche en polvo u otros espesantes añadido tiende a ser bastante líquida. Una temperatura demasiado baja-incubación puede dar lugar a pegajosa yogur, fibrosa. Todavía comestible (no podridos), pero no es agradable. Si el suyo resulta así, todavía se puede cocinar con ella, utilizándola como el líquido en los panes, etc. Una temperatura demasiado alta incubación puede dar lugar a yogur que no se espesa en absoluto, ya que la cultura se ha matado. El yogur que es la correcta debe tener un olor agrio gratamente, no a humedad o simplemente agria – aunque, cuanto más tiempo se incuba, el más amargo será. 8-12 horas por lo general resulta en buen yogur, cuando se utiliza un método de incubación, además de un fabricante de yogur. Además, el yogur ideal será espesar algunos. pero probablemente no será rígida como el yogur comercial. Se vierte en pequeños trozos de licitación (no cuajada), sin embargo, ser cremosa.

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