Kéfir de leche Extracción de los granos …

Kéfir de leche Extracción de los granos ...

Hacer kéfir de leche es tan simple, y que es una de las muchas razones por las que les encanta. Sin embargo, una parte del proceso que puede llegar a ser difícil es la eliminación de los granos de kéfir el acabado.

He usado algunos métodos a través de los años y todos han trabajado para mí en varios puntos de mi carrera kéfir -Realización. Realmente creo que todo se reduce a la preferencia personal, lo que le gusta y lo que no le gusta.

Pero para los que ha comentado que luchan con esto, pensé que me gustaría compartir tres opciones populares.

el Tamiz

He utilizado los tamices de diferentes variedades para colar el kéfir. Esto funciona bien, dependiendo de la viscosidad del kéfir, que suele ser un factor de tiempo que permite su kéfir a la cultura.

Si está cultivando una delgada kéfir y potable a tan solo 6-12 horas de tiempo de cultivo, a continuación, un colador es super fácil de usar y sólo lo hará “capturar” los granos como el kéfir pasa fácilmente a través.

Si, por el contrario, usted está haciendo una kéfir más grueso, más largo fermentado, entonces este puede ser un poco más complicado. El kéfir de espesor recogerá en su colador como un yogur de espesor y que tiene que encontrar los granos de kéfir dentro.

Para lograr esto, me parece que se agitaba con una pequeña cuchara de plástico permite que el kéfir para romper y pasar a través del filtro, dejando los granos de kéfir más grandes atrás.

Marca nuevos granos de kéfir que todavía están rehidratante o solo esta siendo muy pequeña pueden ser sensibles al proceso de agitación, sin embargo. Así que personalmente me gusta guardar la agitación y el esfuerzo para cuando los granos de kéfir son maduros y lo suficientemente grande como para soportar la agitación.

La bolsa de muselina

Otra opción es el uso de estas pequeñas bolsas de muselina. La colocación de los granos de kéfir de leche dentro de ellos los contiene, separado de la leche circundante, y fácil de pez fuera al final del proceso.

Sólo puedo recomendar el uso de este con los granos maduros y sanos como sus es una posibilidad de restringir el flujo de leche a los granos de kéfir, que podría ser difícil para los nuevos, granos en desarrollo.

El mano a-Bowl Método

Este es mi ir al método cuando estoy en un apuro, frenética en la cocina, o simplemente necesito para conseguir esos granos de kéfir de ahí ahora.

Me acaba de verter mi litro de kéfir cultivadas en un recipiente de vidrio media, poner mi mano limpia en el kéfir, y el pescado a cabo los granos con los dedos como rompo la textura del kéfir.

No siempre es bonito, pero hace el trabajo cuando se tiene tres pequeños tirando de su delantal.

¿Cómo quitar los granos de kéfir de su kéfir culta?

Shannon es una mamá de cuatro niños pequeños, dueño, escritor independiente, y la imagen-tomador. Vive con su marido en su casa fuera de la red donde se hacen y comen kéfir, Kombucha. de masa fermentada. y verduras fermentadas.

La leche kéfir kéfir de agua vs.
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