U ¿Cómo hacer carne en conserva

U ¿Cómo hacer carne en conserva

La tradición americana irlandesa de comer carne de vaca y de la col en conserva, en vez de tocino y el repollo, el día de San Patricio. Foto por: Getty Images / iStockphoto

En todos los establecimientos de Irlanda, y muchos otros, en torno al Día de San Patricio, carne en conserva y repollo harán su camino en el menú, marcando una «punta de la tapa ‘de los irlandeses en torno al Día de San Patricio. Otra ocurrencia anual es de irlandeses quejan de que esto no es, de hecho, un plato irlandés en absoluto, pero es esto cierto?

Carne no era fácilmente disponible en Irlanda y era considerado un lujo. Es por eso que la comida tradicional irlandesa centra alrededor de jamón, el tocino.

Pero cuando estos irlandeses se bajó de los barcos en los Estados Unidos que era todo lo contrario. carne en conserva era la carne que podrían fácilmente y de forma más barata tener en sus manos y, así, esto se convirtió en la comida de elección para las generaciones de irlandeses estadounidenses venideros.

En Nueva Inglaterra, formó una tradición de tener una cena hervida. Para este plato se hirvieron las de carne, repollo, verduras de raíz y en conserva, como las zanahorias, nabos y patatas.

Muchos sostienen que el plato es simplemente no irlandés en absoluto. La proximidad de las comunidades irlandesas y judías en el momento en que se dice que es en gran parte responsable de la popularidad de la carne en lata entre los inmigrantes irlandeses. Según thekitchenproject.com. cuando los irlandeses llegaron a América, que no podían encontrar una articulación tocino como tenían en Irlanda para que gravitaron hacia la carne en conserva judía, que era muy similar en textura.

Francis Lam el Salon.com informa que, hace años, los bares de Nueva York a principios del siglo 20 se ofrecerá una cena gratis de la carne en lata y de la col de los trabajadores irlandeses que se agolpaban en después de trabajar todo el día en los sitios de construcción.

Cualquiera que sea se le tratando a sí mismo para este Día de San Patrick, si se trata de la carne en lata y de la col o el tocino y el repollo. ¡disfrutar!

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